{"id":14,"date":"2013-06-09T16:12:25","date_gmt":"2013-06-09T14:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/?page_id=14"},"modified":"2013-06-09T18:52:37","modified_gmt":"2013-06-09T16:52:37","slug":"honigwissen","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/?page_id=14","title":{"rendered":"Honigwissen"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Gewinnung &amp; Verarbeitung <\/span><\/strong><\/p>\n<div align=\"left\">\n<ul>\n<li>Bienen sammeln Nektar und Honigtau.<\/li>\n<li>Sie verarbeiten Nektar und Honigtau im\u00a0 Stock durch Weitergabe von Biene zu Biene unter Anreicherung mit Enzymen aus ihren Dr\u00fcsen zu Honig.<\/li>\n<li>Der Imker entnimmt die gef\u00fcllten Waben aus dem Bienenstock.<\/li>\n<li>Das Schleudern der Waben sollte m\u00f6glichst zeitnah nach der Entnahme erfolgen. Bei Stocktemperatur l\u00e4sst sich der Honig am besten schleudern.<\/li>\n<li>Der Honig l\u00e4uft aus der Schleuder durch ein Sieb in ein verschlie\u00dfbares Beh\u00e4ltnis.<\/li>\n<li>Im Beh\u00e4ltnis bleibt der Honig f\u00fcr einige Tage stehen, damit sich Luftbl\u00e4schen und eventuell feinere Bestandteile an der Oberfl\u00e4che absetzen\u00a0 und hier abgesch\u00f6pft werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<li>Der Imker r\u00fchrt den Honig \u00a0\u00fcber einen Zeitraum mehrmals t\u00e4glich, bis er einen z\u00e4hen, noch flie\u00dff\u00e4higen Zustand erreicht hat. Dies ist wichtig, damit der Honig nicht fr\u00fchzeitig mit der Kristallisation beginnt und nach M\u00f6glichkeit streichf\u00e4hig bleibt. Der rechte Zeitpunkt ist oft dann gegeben, wenn der Honig z\u00e4hfl\u00fcssig wird und ein perlmuttartiges Erscheinungsbild \u00a0aufweist.<\/li>\n<li>Nun kann der Honig in Gl\u00e4ser gef\u00fcllt werden<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<hr align=\"center\" width=\"60%\" \/>\n<p><em>Wichtiges Grundprinzip des Imkers\u00a0 ist, den Honig so schonend wie m\u00f6glich zu gewinnen, zu lagern und abzuf\u00fcllen. Der Honig darf nach der \u201eHonigverordnung des Deutschen Imkerbundes\u201c nicht ver\u00e4ndert werden. Hierzu z\u00e4hlt u.a. auch das Filtern<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Quelle: Aktuelle Imker Literatur<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gewinnung &amp; Verarbeitung Bienen sammeln Nektar und Honigtau. Sie verarbeiten Nektar und Honigtau im\u00a0 Stock durch Weitergabe von Biene zu Biene unter Anreicherung mit Enzymen aus ihren Dr\u00fcsen zu Honig. Der Imker entnimmt die gef\u00fcllten Waben aus dem Bienenstock. Das &hellip; <a href=\"http:\/\/blog.milde-honig.de\/?page_id=14\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49,"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions\/49"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.milde-honig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}